四川泸州郎酒庄园之二郎陶坛酒库赏析

四川泸州郎酒庄园之二郎陶坛酒库位于四川省古蔺县二郎镇,二郎镇地处北纬28度东经106度川贵两省交界的赤水河谷,该区域是中国著名的优质酱香型白酒的出产区域,距离二郎赤水河上游40公里左右便是茅台的原产地茅台镇,赤水河也因此被誉为美酒河。2009年郎酒集团决定对郎酒的原产地二郎镇进行更新和改造,希望打造一个世界级的白酒庄园,陶坛酒库是郎酒庄园的第一个项目。

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陶坛酒库,顾名思义就是利用陶坛对白酒进行长时间储存的库房,属于工业建筑范畴。但作为郎酒庄园建设启动的第一个项目,陶坛酒库的工业属性需要一定程度的弱化,其形象和功对于特定的基地环境,设计应当心怀敬畏。陶坛酒库的选址在一个沟谷之中,地形高差较大,场地的利用和建筑的布局因循应地形,总体上呈楔形嵌入沟谷,与山体有机融合,并顺应高差跌落而下。与环境的和谐共生,使得建筑成为场所的一部分,诗意的栖息在赤水河谷。

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酒库的形象是基于东方文化、地域文化以及酒文化的当代表达,而非普通的工业建筑。陶砖作为一种与陶坛酒库有某种内在联系的材料被用于外立面,本身的质朴和铺砌方式造就了酒库静谧内敛的气质;此外,川南建筑的某些元素也被用于立面设计。

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酒库不仅用于储存,还需要是可以参观和体验的场所,这有别于通常的库房类建筑。于是,如何考虑一条参观路径把各个体验节点串联起来成为设计构思最初的出发点之一,这条路径同时也是未来郎酒庄园参观路线的一部分。架空栈道、观光电梯、扶梯以及跌落而下的屋顶平台都成为解决参观路径和垂直高差的手段。这条路径既让人可以深入的参观酒库又不会干扰室内的储酒区域。

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我们的目标是将有力的现象学的属性在空间实现,同时将建筑提升到思想的高度斯蒂文.霍尔。一个好的建筑应该具有独特的体验感和特定的场所属性,有自己的文脉根基和时代的烙印,并让人与之产生共鸣和对话。陶坛酒库应该有自身的独特性,建筑设计应当将这种性格恰当的表达出来。

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陶坛酒库的标志是用约15万块陶砖砌筑而成的大酒坛,这样的一个标志让人情理之中却又意料之外,复杂的砌筑方式不光是想表达郎酒酿造的工匠精神,也希望用建筑的语言让其与人对话。建筑不是封闭的,外墙上镂空的墙和窗是为了是让室内外空气自由的流动,以保持储酒所需的微生物环境,同时也起到控制室内空气中酒精浓度的作用。屋顶的水面借鉴于当地民居蓄水屋面的做法,即使在炎热的夏季室内也能保持适宜的温度,这不仅有利于储酒而且还起到了景观的作用。

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时间 - 2020年12月17日

作者 - 展厅设计

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